Cà phê Đà Lạt, hương vị tuyệt vời cho một ngày mới

Người ta thường nhớ tới Đà Lạt qua các hình ảnh của thành phố ngàn hoa, thành phố sương mù hay cón có thành phố mộng mơ. Đây là nơi được tạo hóa ưa ái với khung cảnh thiên nhiên xinh đẹp, những căn nhà phố cổ kính, những vườn hoa muôn sắc mùa. Tuy nhiên đối với nhiều người địa phương và du khách, tại đây còn có những quán cà phê tuyệt đẹp, nơi bạn có thể ngồi nhâm nhi một tách café với một cảm thụ độc đáo chỉ có tại Đà Lạt.

Vừa nhâm nhi một tách café nóng vừa đón chào những tia nắng đầu của một bình minh vừa là một trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua khi đến vời thành phố ngàn hoa.

Lịch sử và xuất xứ của cà phê

Nguồn gốc của Cà Phê

Tên gọi Cà Phê xuất phát từ tên gọi tiếng Pháp là café. Đây là một loại đồ uống được chế từ hạt cà phê, thu hoạch từ các trái của cây cà phê.Cây cà phê có nguồn gốc từ các nước Châu Phi nằm trong khu vực đường xích đạo như Madagascar hay Comorso. Người ta biết đến sự tồn tại của cà phê từ thế kỷ thứ 9 nhưng phải đến thế kỷ 15 thì con người mới biết cách dùng hạt cà phê làm đồ uống,

Thu hoạch cà phê Đà Lạt

Hiện tại, giống cây này đã được trồng ở hơn 70 quốc gia trên thế giới. Hạt cà phê luôn là một trong những mặt hàng xuát khẩu hàng đầu của nhiều quốc gia và là một sản phẩm nông nghiệp được sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới.

Thương hiệu cà phê Đà Lạt

Cây cà phê sớm được người Pháp giới thiệu vào Việt Nam từ 1857, tới những năm 1888 thì những đồn điền cà phề đầu tiên đã có mặt tại nhiều tỉnh thành Việt Nam và càng không ngừng được mở rộng. Tại Đà Lạt, Lâm Đồng người Pháp bắt đầu trồng thử nghiệm cây cà phê tại Dankia – Suối Vàng từ năm 1898. Cho đến bây giờ, Đà Lạt vẫn luôn nổi tiếng là một vựa cà phê với sản lượng và chất lượng hàng đầu tại khu Tây Nguyên.

Đà Lạt nằm trên cao nguyên Lâm Viên, có khí hậu mát mẻ ôn hòa và đất đỏ Bazan màu mỡ, rất thích hợp để phát triển đa dạng các loại cà phê. Đất đai và khí hậu tại đây đặc biệt phù hợp với Arabica, chính vì vậy cà phê Đà Lạt luôn nằm trong top đầu những nơi trồng cà phê Arabica ngon nhất Việt Nam.

Từ năm 2016, một trong những chuổi cửa hàng cà phê lớn nhất thế giới là Starbucks đã chọn Đà Lạt làm nơi thu mua cà phê Arabica. Đây vừa là một minh chứng cũng như là một thành tựa rực rỡ của nông nghiệp trồng cà phê Đà Lạt.

Vai trò của cà phê Đà Lạt

Kinh tế

Trong 143.000 ha trồng cà phê tại lâm đông có tới 135.000 ha là đồn điền cà phê với mục đích kinh doanh. Số liệu hàng năm luôn cho thấy Lâm Đồng nói chung và Đà Lạt nói riêng luôn đứng đầu cả nước về sản lượng cũng như số lượng xuất khẩu. Cà phê Đà Lạt luôn là một niềm tự hòa và trụ cột kinh tế cho người nông dân Đà Lạt.

Du lịch

Khi đặt chân lên cao nguyên Lâm Viên, du khách tuyệt đối không thể bỏ qua quan cảnh của những ngọn đồi trồng cà phê bao la, bát ngát. Xung quanh thành phố Đà Lạt là vô số địa danh mà du khách có thể vừa ngắm cảnh, thưởng thức một tách cà phê vừa đắm mình với thiên nhiên.

Văn hóa uống cà phê Đà Lạt

Tại mỗi vùng miền khác nhau trên đất nước Việt Nam, người ta đều có cách thưởng thức cà phê khác nhau. Người miền Bắc thường quen uống cà phê nóng, còn kèm theo một bình trà bắc để nhâm nhi cùng. Người miền Nam, chẳng hạn như người Sài Gòn thì lại thích cà phê đá hay cà phê sửa đá.

Còn người Đà Lạt thì uống cà phê như thế nào. Thành phố Đà Lạt nổi tiếng với nhiều quán cà phê lâu đời, view ngắm cảnh tuyệt đẹp luôn mở cửa sáng, trưa, chiều tối để phục vụ khách hàng. Cuộc sống của con người ở đây luôn đồng hành với tách cà phê, từ lúc thức dậy, đi chơi, bàn chuyện công việc hay họp mặt bạn bè.

Nhịp sống của thành phố ngàn hoa diễn ra rất chậm, không cần phải vội vả. Bất kỳ ai cũng nên trải nghiệm một lần cảm giác ngồi bên bạn bè, lặng im cùng nhâm nhi một tách cà phê đậm đà vừa lắng nghe tiếng nhạc du dương. Tất cả những sự khác biệt này đã tạo ra một văn hóa uống cà phê Đà Lạt của riêng thành phố ngàn hoa.

Những quán cà phê Đà Lạt cực chất

Đà Lạt không thiếu quán cà phê, từ những quán bình dân ven đường cho tới nhửng cửa hàng cao cấp tại trung tâm thành phố. Tuy nhiên để có được một trải nghiệm tuyệt vời nhất thì sau đây là một vài điểm đến không chỉ đảm bảo về hương vị cà phê mà còn có view phong cảnh tuyệt hảo.