Đại sứ ẩm thực Việt và bát phở Đà Lạt

Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng, nổi tiếng với những món ăn mang đủ hương vị đặc trưng của 3 miền đất nước. Không chỉ vậy, nền ầm thực Việt cũng liên tục tiếp thu những tinh hoa của các món ăn, ẩm thực trên khắp thế giới. Chính vì vậy có rất nhiều món ăn Việt ngày càng nổi tiếng, nhận được sự yêu thích từ thực khách người Việt cũng như đông đảo bạn bè quốc tế.

Và trong số những món ăn đặc trưng nhất, thì Phở đã luôn là một đại sứ ẩm thực của Việt Nam. Phở có mặt ở những quán hàng bình dân, phở có mặt tại những nhà hàng sang trọng, thậm chí người Việt xa sứ có thể tìm thấy phở tại những nhà hàng xa xôi nơi nước bạn.

Phở có xuất xứ từ vùng Nam Định và nhanh chóng trở nên phổ biến khắp cả nước. Hương vị của bát phở mang sự đặc trưng riêng của từng vùng miền, như phở Nam Định, phở Hà Nội, phở Sài Gòn hay là phở Đà Lạt. Trong bài viết này, hãy cùng Tam Anh khám phá 7 quán phở ngon xuất sắc nhất tại thành phố mộng mơ nhé.

Top 7 quán phở Đà Lạt mà bạn nên ghé qua thử

Đặc trưng khí hậu Đà Lạt là sẽ hơi rét lạnh vào thời điểm sáng sớm và lúc chiều tà. Lúc này, một bát phở nóng hổi chính là lựu chọn lý tưởng để suởi ấm và nạp đầy năng lượng cho cơ thể. Với nền ẩm thực phong phú, pha trộn từ 3 miền Bắc Trung Nam. Mỗi quán phở trong danh sách gợi ý này sẽ đưa tới cho du khách những hương vị phong phú cũng như phong cách chế biến rất riêng biệt.

1/Phở Đà Lạt: Phở Uyên Đà Lạt

Địa chỉ:167 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 8, Thành Phố Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 06:00 – 11:00
Mức giá tham khảo: 25.000đ – 35.000đ

Không gian quán không quá lớn nhưng dễ dàng thu hút thực khách với phong cách quán gổ nhỏ xinh xắn, mộc mạc. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là khung giờ cao điểm (06h00-8h00) thường sẽ phải đứng chờ một lát vì không gian trong quán khá nhỏ.

Thực đơn chính của quán là Phở Bò, với nhiều lời khen có cánh của thực khác về nước lèo đậm đà từ xương hầm, thịt bò mềm mở màng và nét bài trí của tô phở tuy không cầu kỳ nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn. Một điểm cộng của quán thường khiến thực khách đã đến vẫn muốn quay lại chính là 2 cô chủ quán vô cùng vui tính, luôn thân thiện với thực khách kể cả trong những giờ phút bận rộn nhất.

Nếu không ngại chờ đợi một tí tẹo, đặc biệt là nếu nhóm bạn đi đông thì hãy thử dừng chân tại Phở Uyên Đà Lạt nhé.

2/Phở Đà Lạt: Phở Thưng Đà Lạt

Địa chỉ: Số 2 Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
Mức giá tham khỏa: 30.000đ – 55.000đ

Phở Thưng là một trong những tiệm phở lâu năm, được ưu ái bởi cả thực khách địa phương cùng du khách Đà Lạt. Tiệm phở nằm ngay khu vực trung tâm thành phố, cách chợ Đà Lạt chỉ 900 mét, rất tiện cho việc đi lại.

Với mức giá 45.000 đến 55.000đ, thực khách sẽ có được một bát phở lớn, đầy đủ bánh phở, hành, giá, rau,… cùng nước lèo thật đậm đà. Bạn có thể lựa chọn khá phong phú các loại phở bò như tái lăn, tái nạm, gân, bò viên,… hay kết hợp tất cả các thành phần trong một tô phở đặc biệt.

Bạn còn có thể gọi thêm một chén tiết trứng, kết hợp với thêm vài phần bánh Giò Cháo Quẩy để tang thêm phần hương vị cho bát phở của mình.

3/Phở Đà Lạt: Phở Chất Đà Lạt

Địa chỉ: Số 17/5 khởi nghĩa Bắc Sơn, phường 10, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
Giờ mở cửa: 6:00 – 14:00
Mức giá tham khỏa: 35.000đ – 45.000đ.

Địa chỉ của Phở Chất nằm cách trung tâm thành phố gần 3 cây, nằm ngay dưới chân một con dốc giữa lưng chừng đồi. Đoạn đường xuống hơi dốc nên thực khách cần lưu ý cẩn trọng khi lái xe, nhưng bù lại Phở Chất lại có một view nhìn ra hướng rừng núi, bầu trời cực kỳ chất lượng.

Không gian quán được thiết kế theo lối tường mở, nhiều ban công cực kỳ thoáng đãng, cực kỳ thích hợp để vừa ăn sáng vừa ngắm cảnh thiên nhiên. Quán cũng có một không gian đậu xe khá rộng rãi, nên bạn cũng không cần lo về tìm chổ đậu nếu di chuyển bằng ô tô

Phở ở đây gồm 2 loại là phở gà và phở bò, được nấu theo chuẩn vị Bắc, với nước lèo trong, vị mặn đậm đà, cùng sợi phở đẹp, to và dày hơn sợi phở Nam khá nhiều. Một điểm cộng khá thú vị của Phở Chất là phần rau sạch do chính quán tự mình trồng và phục vụ thực khách, vừa tươi ngon vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Ngoài món phở, tại Phở Chất còn có phục vụ cà phê, sôi các loại để du khách có thêm lựa chọn. Sau khi đã nạp đầy năng lượng cho một ngày mới với một bát phở nóng, thực khách có thể ngồi lại vừa thưởng thức một ly cà phê vừa ngắm nhìn quang cảnh cực chất nơi đây.

4/Phở Đà Lạt: Phở Atiso Đà Lạt

Địa chỉ: Lô H19 Khu Quy Hoạch Phạm Hồng Thái, Phường 10, Đà Lạt
Giờ mở cửa: 06:15 – 20:00
Mức giá tham khỏa: 49.000đ – 99.000đ

Nếu phở là món ăn đại sứ của ẩm thực Việt thì Atiso chính là loại hoa quý, đặc sản đặc trưng của thành phố ngàn hoa. Bằng cách kết hợp bát phở cùng nguyên liệu đặc trưng của Đà Lạt, người đầu bếp đã tạo ra món phở Atiso lạ mắt, lạ tai nhưng vẫn đảm bảo sự ngon miệng và bổ dưỡng.

Nhìn chung bát phở Atiso vẫn mang đủ các yếu tố của một bát phở truyền thống, đầy đủ nước lèo, bánh phở, hành, cùng các topping như nạm, gầu gân…Tuy nhiên đập vào mắt thực khách đầu tiên chính là sợi phở mang sắc màu hồng vô cùng bắc mắc. Báng phở được nhuộm màu từ thành phần tự nhiên của cây Atiso đỏ, vừa đẹp mắt, vừa an toàn vừa tăng thêm thành phần dinh dưỡng cho món ăn.

Du khách còn có thể tự do chọn lựu giữa phần nước lèo truyền thống nấu từ xương vô cùng đậm đà. Hay là dung nước lèo được nấu kèm với hoa Atiso, tạo nên một vị ngọt thanh thoát rất riêng biệt mà chỉ bát phở Atiso mới có được.

Không gian quán tại đây khá là rộng rãi, là luôn được quét dọn sạch sẽ. Bải đậu đậu xe của quán cũng khá lớn, nên nếu bạn đi với đoàn gia đình, bạn bè số lượng lớn thì Phở Atiso Đà Lạt chính là một lựa chọn rất lý tưởng.

Thực đơn cùng giá cả của quán cũng tương đối đa dạng và phải chăng, giao động từ 49.000đ cho đến 99.000đ, thích hợp cho tất cả đối tượng thực khách. Nếu đến Đà Lạt, bạn tuyệt đối không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món phở Atiso vô cùng độc đáo này nhé.

5/Phở Đà Lạt: Phở Thố Đá Chu Gia

Địa chỉ: Số 29 Thông Thiên Học, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Mức giá tham khỏa: 28.000đ – 68.000đ

Về thành phần, nước lèo, gia vị hay rau ăn kèm…, thì Phở Thố Đá Chu Gia vẫn trung thành với cách chế biến phở truyền thống. Cái hay và thú vị của phở thố đá Chu Gia đến từ phong cách bài trí và thưởng thức bát phở vô cùng độc đáo và mới lạ. Thay vì sử dụng một tô sứ bình thường, thì tại đây nhà hàng lại phục vụ thực khách bằng những chiếc đá khá là dày. Bên trong phố đá khi dọn lên chỉ có nước lèo đã được đun sôi cùng hành lá, còn phần topping hay bánh phở sẽ được dọn riêng trên nhiều đĩa, trong rất bắt mắt.

Thố đá giữ nhiệt rất tốt, nên nước lèo sẽ duy trì nhiệt độ nóng hỏi từ 15-20 phút. Đầu tiên bạn nhúng thịt bò tái vào thố nước phở vẫn đang sôi nóng. Lưu ý là phần bánh phở không cho trực tiếp vào thố, mà cho riêng vào chén rồi mới múc nước lèo chan lên để thưởng thức. Kết hợp với các loại rau sống, giá đổ, cùng các loại gia vị tại Phở Thố Đá Chu Gia sẽ đem đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực vừa lạ mà quen.

Không gian quán gồm 2 tầng khá rộng rải, lúc cao điểm có thể phục vụ 90-100 khách. Điểm cộng rất lớn của quán chính là sự phục vụ nhiệt tình, bài trí sạch sẽ, đẹp mắt mà vẫn duy trì được tốc độ lên món, không cần chờ đợi quá lâu.

Bạn còn chờ gì nữa mà không đến trải nghiệm bát phở có một không hai tại thành phố ngàn hoa nào.

6/Phở Đà Lạt: Phở Gà Đông Tảo Hồ Gia

Địa chỉ: 17 Trần Lê, P. 4, Thành Phố Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 06:00 – 12:00 | 17:00 – 21:00
Mức giá tham khỏa: 45.000đ – 90.000đ

Phở Hồ Gia nằm cách trung tâm tành phố chưa đến 2 cây số, nhưng lại nằm tại một vị trí đắc địa với không gian thoáng đảng, khá là yên tỉnh. Khác với phần lớn các quán phở Đà Lạt chuyên về phở bò, phở Hồ Gia lại chuyên về phở gà Đông Tảo. Toàn bộ thịt gà ở đây đều là từ Đông Tảo chính thống, được nhập từ một trại gà tại Hưng Yên.

Chỉ là một món phở gà nhưng menu của quán vẫn có một sự đa dạng với phở đùi sẽ có phần đùi gà dai dai, giòn ngọt. Phở lẫn sẽ bao gồm đầy đủ thị cánh và đùi dai dai cùng thịt lườn mềm ngọt. Còn có phở chân gà rút xương, vừa dễ ăn vừa bổ dưỡng. Nếu có nhu cầu, thực khách còn có thể gọi riêng chân gà hay gà luộc với giá cả rất phải chăng. Kết hợp với chén nước chấm được pha theo bý kiếp riêng của quán để mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực tuyệt với.

Không gian quán khá rộng rải, được thiết theo phong cách hiện đại. Sân bải gửi xe của quán cũng rất thoải mái, kèm them đội ngủ nhân viên tận tình sẽ hổ trợ bạn từ lúc gửi xe, dung bửa cho đến khi ra về. Đảm bảo thực khách đã dung bữa tại đây đều muốn quay lại khi đến Đà Lạt.

7/Phở Đà Lạt: Phở Anh Đà Lạt

Địa chỉ: Số 65 Phạm Ngũ Lão, Thành Phố Đà Lạt, Lâm Đồng
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Mức giá tham khỏa: 5.000đ – 35.000đ

Đây là một tiệm phở bình dân lâu năm với phần đông khách hàng đều là người địa phương. Không gian quán khá hẹp, mùa cao điểm có thể bạn sẽ phải đợi một chút để đến lượt phụt vụ của mình.

Tô phở bò bình dân với giá cả phải chăng, nhưng vì luôn đảm bảo được chất lượng cùng hương vị qua năm tháng nên rất nhiều thực khách đã trở thành tín đồ trung thành của phở Anh. Nếu muốn tìm đến một trải nghiệm mộc mạc, yên tỉnh, không quá phô trương cho bữa sáng của mình thì các bạn đã đến đúng nơi rồi đấy.

BLOG, ĐỊA ĐIỂM ĂN UỐNG

Review 7 quán phở Đà Lạt không thể bỏ qua

Đại sứ ẩm thực Việt và bát phở Đà Lạt